龙眼干面包怎么做？龙眼干面包的12步做法

　　主料高粉(240克)　　糖(50克)　　牛奶(100克)　　酵母(4克)　　盐(2克)　　黄油(30克)　　蛋液(50克)　　龙眼干(适量)　　表面蛋液(适量)

　　做法步骤

　　1、把中种材料高粉120克，牛奶100克，糖20克，酵母4克放在面包机里

　　2、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的

　　3、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料(黄油除外)

　　4、面团材料拌均匀后加入黄油

　　5、拌至材料出膜

　　6、发酵2.5倍大，撒入龙眼干

　　7、开动面包机让面团排出气体，静置30分钟

　　8、取面团分成8份，压扁，静置10分钟

　　9、收圆面团置烤盘里

　　10、待面团发酵至1.5倍大，扫点蛋液在上面

　　11、烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度

　　12、面包烤20分钟左右即可取出，晾至常温食用

　　延伸阅读