橙香提子司康怎么做？橙香提子司康的10步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料低粉(100克)　　玉米油(20克)　　全蛋液(17克)　　细砂糖(20克)　　葡萄干(25克)　　橙汁(23克)　　无铝泡打粉(1/4小匙)

　　做法步骤

　　1、按所需用量准备好原料。

　　2、将细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。

　　3、低粉、泡打粉混合过筛后，加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。

　　4、戴上一次性手套，用手将粗粉粒搓捻成粗玉米粉状。

　　5、加入17克全蛋液略和匀。

　　6、加入23克橙汁并轻轻揉匀成面团。

　　7、将葡萄干切碎后和入面团，并轻轻揉匀。(不要过度揉面，以免出筋影响囗感)

　　8、垫上保鲜膜(防粘)，将面团擀开成厚度为1.5CM的面片。

　　9、用圆形带花边的饼干模切压出生坯。

　　10、将生坯轻轻移入烤盘排好，并依次做完所有。预热烤箱150度先烤15分钟，取出待稍凉后，刷上一层薄蛋液，再放入烤箱，150度上火5分钟即可。