罗勒餐包怎么做？罗勒餐包的7步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料面包粉(300克)　　干燥罗勒(2克)　　酵母(4克)　　鸡蛋(1只)　　牛奶(195克)　　油浸罗勒及油(30克)　　盐(4克)

　　做法步骤

　　1、所有干性原料。

　　2、所有湿性原料。

　　3、厨师机揉至扩展阶段，做小餐包不用到完全阶段。

　　4、温暖湿润处进行基础发酵至1.5~2倍大。

　　5、排气分割成12等份，滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。

　　6、二发结束，喷水剪十字，入烤箱。

　　7、烤箱150度预热，烤10分钟，烤温降至120度再烤10分钟，前10分钟喷水3次。