脆皮红豆吐司怎么做？脆皮红豆吐司的11步做法

　　主料高筋面粉(200克)　　低筋面粉(70克)　　鸡蛋液(25克)　　蜜红豆(80克)　　牛奶(140克)　　砂糖(25克)　　酵母(3克)　　盐(2克)　　黄油(25克)

　　做法步骤

　　1、把材料准备好。

　　2、按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，加入蜜红豆。揉至均匀。

　　3、把面团滚圆，放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵，发至2--2.5倍大后取出，把面团里的空气挤出。

　　4、再把挤出空气后的面团平均分割成3等份，揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

　　5、取出一块静止后的面团，用擀面杖擀成长条形的面片，要注意面片的宽度和吐司模的宽一致。

　　6、把擀好的面团从上而下卷起来。

　　7、把卷好的面团收口朝下放入吐司模中。

　　8、用同样的方法处理好面团并放依次放入吐司模中。

　　9、放在温暖的地方发酵至9分满，取出，刷上蛋液。

　　10、盖上吐司模盖，放入预热好的烤箱中下层，上下火，165度，40分钟左右。

　　11、烤至吐司两边金黄,取出，趁热脱模。

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