快乐小黄人蛋糕怎么做好吃

 　　快乐小黄人蛋糕[长帝烤箱版]

　　第一次用烤箱做蛋糕，还算可以啦。

　　主料

　　鸡蛋2个 低粉35克 酸奶25克 糖35克 调和油(色拉油)20克

　　辅料

　　醋3一4滴 盐1克 棉花糖(圆形)2个 西瓜1小片 糖2粒 巧克力20克

　　快乐小黄人蛋糕[长帝烤箱版]的做法步骤

　　1. 做蛋糕的原料，所有的容器都不能沾有水。

　　2. 分离蛋清，盆子要无水无油，蛋清中不能有蛋黄(难打发)。

　　3. 打蛋器搅拌蛋清起粗泡，加3一4滴白醋继续打发。www.meichubang.com

　　4. 分三次加入白糖打发如图这样，蛋白可以立起不歪斜的就可以了。

　　5. 蛋黄加入酸奶、盐和调和油拌均匀，再筛入低粉以上下拌的手法拌均匀，不要划圈圈。

　　6. 取少量蛋白放到拌匀的面糊里，上下拌或者切水果的手法拌均匀，不要划圈圈(以免蛋白消泡)。

　　7. 拌好的面糊倒到剩余的蛋白中继续用以上两种手法拌均匀。这个时候要预热烤箱了(155度)。

　　8. 面糊倒入模具中(无水无油，最好垫上油纸方便脱模。我忘记了)，在台上轻震几下，震出大的气泡。我这个是18Cm的不锈钢圆形直身盆。

　　9. 155度下层烤35分钟即可。看它在对我笑喔。

　　10. 用蛋糕刀把最上边的一层切掉，没有蛋糕分片器，切的不够平整。

　　11. 巧克力隔水溶化，下面的工作用牙签慢慢来，不要急喔，不然的话小黄人变成小黑人啦/笑哈哈。

　　12. 哈哈 我还是喜欢你笑不露齿的样子(#∩_∩#)六一将至为你的小宝贝做一个呗，我想他/她会喜欢哒。

　　小贴士

　　低粉还可以多加5克。

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