椰香奶酪戚风蛋糕怎么做好吃

 　　椰香奶酪戚风蛋糕

椰香，奶酪，戚风蛋糕

　　主料

　　鸡蛋4个 椰奶100g 白砂糖25g(蛋黄) 白砂糖35g(蛋白) 食用油20g 低粉90g 椰蓉10g 奶酪100g 塔塔粉少许

　　椰香奶酪戚风蛋糕的做法步骤

　　1. 分离蛋白和蛋黄，放蛋白的容器必须无油无水

　　2. 蛋黄里加软化的奶酪、食用油、椰奶、白砂糖搅拌均匀，可以用打蛋器打一下

　　3. 筛入低粉和椰蓉，搅拌均匀www.meichubang.com

　　4. 蛋白打到粗泡，加塔塔粉，分三次加入白砂糖，打到硬性，就是侧过盆蛋白不会滑动

　　5. 分三分之一蛋白到蛋黄奶酪糊里，切拌均匀，再倒回蛋白盆里切拌均匀

　　6. 烤箱预热150度，倒入空心戚风模具，底层，改140度，50分钟

　　7. 出炉后倒扣在啤酒瓶上，晾凉后脱模

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