烫面金桔百香果戚风的8步做法

 　　【烫面金桔百香果戚风】

烫面，金桔，百香果，戚风

　　主料

　　牛奶50g 无味油60g 低筋面粉68g 玉米淀粉12g 鸡蛋5个 金桔百香果酱90g

　　做法步骤

　　1. 牛奶和油一起加热至60度离火

　　2. 倒入过筛的低粉里

　　3. 拌至无干粉

　　4. 5个蛋黄打发后加入上步的低粉拌匀

　　5. 加入金桔百香果酱拌匀

　　6. 5个蛋白加入玉米淀粉打发，如果喜欢稍甜可加入30克糖一起打发，至湿性发泡后分次与蛋黄糊拌匀

　　7. 面糊倒入18cm中空模，中下层，175度烤35分钟，出炉后倒扣

　　8. 晾凉切块，吃时可以拌果酱吃

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