南瓜辨子包怎么做?南瓜辨子包的11步做法
烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料高粉 250克 低粉 100克 鸡蛋 45克 南瓜泥 110克 黄油 15克 盐 2克 酵母 4克 糖 50克 杏仁片 适量
做法步骤
1.把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.整形后进行发酵
4.发酵至2到2.5倍
5.排出空气分12小团醒15分钟
6.把面团擀成长条
7.一头将4根长条粘一起
8.编成辫子
9.编好的辫子放在烤盘里第二次发酵
10.发酵至2倍
11.涂上鸡蛋液,放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟放入面包烤25分钟
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