可可巧克力豆戚风的家常做法

 　　可可巧克力豆戚风

可可，巧克力豆，戚风

　　8寸硅胶模2个

　　主料

　　蛋黄8个 细砂糖80克 牛奶150克 玉米油50克 自制香草精10克 低粉115克 耐高温巧克力豆50克

　　辅料

　　蛋白8个 细砂糖70克 柠檬汁几滴

　　可可巧克力豆戚风的做法步骤

　　1. 蛋黄加糖打散。

　　2. 加入牛奶和油打匀。

　　3. 筛入低粉拌匀。

　　4. 蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态。

　　5. 取1/蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

　　6. 面糊倒入模中，轻震去气泡。

　　7. 预热烤箱，上下火，中下层,160度45分钟。

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