卡士达酱毛毛虫面包的15步做法

 　　卡士达酱毛毛虫面包

卡士达酱，毛毛虫面包

　　我爱卡士达酱，配面包简直很赞，软绵绵的面包也很棒。

　　主料

　　高筋面粉250g 牛奶110g 白糖50g 奶粉10g 黄油20g 鸡蛋液20g 酵母3g

　　辅料

　　鸡蛋黄1个 细砂糖15g 低筋面粉8g

　　卡士达酱毛毛虫面包的做法步骤

　　1. 把所有除黄油以外主面团投进面包机，初次柔面20分钟结束以后再加入黄油柔面20分钟至出薄膜即可。

　　2. 把柔好的面团从面包机取出滚圆。

　　3. 在温暖湿润处发酵两倍大即可。

　　4. 发酵好的面团排气滚圆分成6份，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

　　5. 面团醒发的时候制造卡士达酱，一个鸡蛋黄加入白砂糖打至大白，再加入低筋面粉搅拌均匀。

　　6. 把牛奶放在不粘锅煮滚。

　　7. 转小火，分三次加入鸡蛋液，一定要分三次，并且每次搅拌均匀再加，看到卡士达酱变黏调即可。

　　8. 取一份醒发好的面团，擀长成长方形

　　9. 卷起来

　　10. 捏紧收口处，滚匀。

　　11. 再放在温暖湿润处大连两倍大即可

　　12. 发酵好的面团涂上蛋液。

　　13. 卡士达酱装进裱花袋。

　　14. 在表面挤上卡士达酱。

　　15. 提前预热烤箱，180度中层上下火，20分钟表面颜色金黄即可。

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