香蕉巧克力大面包的10步做法

　　主料高粉 180g 全麦粉 100g 酸奶 140g 干酵母 5g 砂糖 10g 盐 5g 香蕉 80g 75%黑巧克力30g 熟黑芝麻 1小把

　　做法步骤

　　1.将除巧克力以外的全部材料混合搅拌至无结块

　　2.加入黑芝麻揉筋道

　　3.加入切碎的巧克力用手揉匀?

　　4.50度发酵 1小时

　　5.取出发至两倍大的面团排气滚圆盖上湿布醒15-20分钟?

　　6.藤模内撒干粉

　　7.将面包揉圆捏口朝上放入藤模(口径20cm藤模)

　　8.盖上保鲜膜50度发酵35分钟至满模

　　9.将模具中的面团轻轻地扣在烤盘上脱模?

　　10.用刀片在面包表面划十字

　　11.上下火预热180度烤箱中层烤40-45分钟

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