糖霜蛋糕怎么做？糖霜蛋糕的家常做法

 　　糖霜蛋糕

糖霜蛋糕

　　与孩子一起做了这样的蛋糕庆祝六一!孩子自己动手去做格外的珍惜，小心翼翼的捧着自己的蛋糕生怕它会飞走，每当这时候我都被孩子滋润了，是孩子让我感受到了爱!

　　主料

　　低筋面粉90g 鸡蛋5个 糖粉(蛋白中有70克，蛋黄中有20克，剩下的做糖霜用了)270g 玉米油50g 水50g

　　辅料

　　可以有有些果仁，彩糖

　　糖霜蛋糕的做法步骤

　　1. 没有拍上照片，4个鸡蛋蛋白蛋黄分离在两个容器。

　　2. 使用打蛋器打发蛋黄，颜色变浅就可以放入20g糖粉，继续打匀，分三次倒入玉米油，搅拌匀称，接着倒入50g水，打发至匀称。

　　3. 蛋黄中筛入90g面粉，用橡胶铲自下而上搅拌，有规律的去搅拌至匀!成功放置在旁边待用!

　　4. 打蛋器洗干净，擦干打发蛋白，70g糖粉分三次放入蛋白中，打发至蛋白膨胀至几倍多，像奶油状，拿起打蛋器蛋白没有变化不会流就算成功!

　　5. 分一部分蛋白至蛋黄中，使用橡胶铲自下而上搅拌均匀!在把剩下蛋白倒入搅拌匀称，把搅拌均匀的蛋糕体倒入模具，震动至没有泡泡，放入预热180度的烤箱，20分钟就可以!

　　6. 制作糖霜，比较甜，我是用糖霜代替了奶油，一个蛋白，200g糖粉充分搅拌均匀!剩下可以做为装饰了，上传孩子自己做的!

　　小贴士

　　乘蛋白的器皿一定要无水无油无蛋黄，我跟孩子做的时候就有一些蛋黄掉进去，结果用打蛋器打发蛋白很久也没有打发起来!

　　延伸阅读

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