坚果蜜豆蛋糕怎么做？蜜豆坚果蛋糕的12步做法

 　　坚果蜜豆蛋糕

坚果，蜜豆蛋糕

　　小王子开始学画画了 他让做酸奶给他吃 突然想酸奶配蛋糕 就翻出模子...来犒劳一下他

　　主料

　　鸡蛋3个 低粉51g 牛奶24g 玉米油24g 白糖(加蛋黄)18g 白糖(加蛋白)36g

　　辅料

　　柠檬汁4滴

　　坚果蜜豆蛋糕的做法步骤

　　1. 备好材料 把3个鸡蛋 蛋黄 蛋清分离

　　2. 将玉米油 牛奶 18g白糖倒入已打散的蛋黄液中搅匀

　　3. 筛入低粉翻拌均匀

　　4. 拌好后的蛋黄糊封上保鲜膜 置于冰箱冷藏

　　5. 在蛋清中加入4滴柠檬汁 分三次加入36g白糖 将蛋白打到干性发泡 如图 能拉出一个尖尖的直角 就是干性发泡了

　　6. 用刮刀盛1/3的蛋白糊入蛋黄糊中 翻拌均匀

　　7. 将此翻拌好的混合糊倒入剩余的2/3的蛋白糊中 同样翻拌均匀

　　8. 这是做好的蛋糕糊 这时可以预热烤箱了 165度 十分钟

　　9. 将蛋糕糊装入模具 事先我在硅胶模内涂了薄薄一层色拉油 装好后 在面上撒了蜜红豆 杏仁 并每个都放了一块白巧克力

　　10. 放进预热好的烤箱 中层 3545分钟 这要看各家烤箱的脾气 我的烤了四十分钟

　　11. 出炉了 很香!可以倒扣 我是后来才扣的 为了方便脱模

　　12. 这是单个特写 很绵软 老人小孩儿都适合!快来做吧^_^

　　小贴士

　　其实就是六寸戚风的做法啦 只是我没用那个圆模

　　延伸阅读

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