全麦巧克力豆软欧的制作方法

　　简介:

　　一款外脆内软巧克力香炸的超好吃软欧! 一直记在本子上的方子终于有时间实践，烤出来之后不负所望，可以算得上最爱的软欧之一~

　　一下量可做三个不是很大的软欧，大概正好放满一个2828金盘。

　　用料:高筋粉135g,全麦粉40g,法芙娜可可粉5g,水125g,白砂糖10g,酵母2g,盐2g,黄油10g

　　辅料:巧克力豆10g,蔓越莓干20g

　　全麦巧克力豆软欧的做法

　　除了辅料和黄油以外的材料揉成团，无干粉状态。揉入黄油至扩展阶段，再揉入辅料。

　　在温暖处发酵至两倍大

　　拍拍扁排气，然后分割成三份，滚圆松弛15min。

　　排入烤盘二次发酵，至两倍大。预热烤箱180°撒粉割包，180°18min

　　小贴士

　　如果不立即食用，温热时放入保鲜袋密封，第二天食用即可。