粗粮花环怎么做？粗粮花环的10步做法

 　　粗粮花环

粗粮，花环

　　粗粮有助于消化，增加肠胃蠕动，健康每一天，要多吃粗粮哦!!!

　　主料

　　高筋粉(含麦麸)100g 高筋粉150g 低筋粉50g

　　辅料

　　盐3g 糖30g 水适量 奶粉30g 黄油20g 鸡蛋1个

　　粗粮花环的做法步骤

　　1. 准备烫面50g高粉+50g水，小火边煮边搅动，变稠，不要焦了，放凉备用

　　2. 除了黄油放入面包机揉面25分钟

　　3. 放入黄油再揉面25分钟，后发酵1.5小时

　　4. 取出面包排气，分割成70g的面团，盖膜再发酵30分钟

　　5. 模具涂油

　　6. 面团发酵后摆盘

　　7. 放上喜欢的麦片或果仁

　　8. 撒上面粉或鸡蛋液

　　9. 在烤箱放一大碗热水发酵45分钟

　　10. 烤箱预热180度，烤制20分钟

　　小贴士

　　1.揉面时放入烫面的话面包不容易变硬。

　　2.面包出炉稍冷后放在袋子里防止表皮变硬。

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