螺旋面包怎么做？螺旋面包的22步做法

 　　螺旋面包

螺旋面包，螺旋

　　因为买了螺管，所以就第一次试做螺管面包了，里面的夹心才是吸引我的地方，可以做各种口味，我做了两种，一种意式奶油霜(加了10克柠檬汁)，另一种是法式奶油霜(加了70克巧克力酱)。想学做奶油霜的我会写个菜谱给大家做参考。

　　主料

　　高筋面粉350g 低筋面粉150g 鸡蛋1个 水250g 黄油50g 酵母6g 白砂糖70g 奶粉20g 盐5g 意式奶油霜或法式奶油霜适量(夹心) 蛋黄1个刷表面 白芝麻适量 色拉油适量涂螺管用

　　螺旋面包的做法步骤

　　1. 面团揉好。

　　2. 我一般都是揉到这种程序，不去追求手套薄膜的，哈哈

　　3. 检验面团揉得差不多就是戳一个洞，这个小洞是规则光滑得就可以了。

　　4. 发酵1个小时后取出排气，然后分成若干小团，盖上保鲜膜中间发酵10分钟。

　　5. 中间发酵这段时间把螺管准备好然后每个螺管涂上薄薄一层色拉油。

　　6. 取一个小团。

　　7. 擀成椭圆形，我擀得比较随性～

　　8. 像这样叠一下。

　　9. 接上一步的翻转向下，再擀成长条形。

　　10. 像这样往里折。

　　11. 折好的长条。

　　延伸阅读