蓝莓乳酪派怎么做， 蓝莓乳酪派的图片做法

　　简介

　　昨天去采摘蓝莓，带回家一大篮，想着加乳酪做成派应该很好吃，烤出来真的太受欢迎了，一会就抢光了～

蓝莓，乳酪派 

　　用料:低筋粉100g,黄油40g,全蛋液40g,糖粉20g,蓝莓乳酪馅,奶油奶酪85g,酸奶20g,细砂糖25g,鸡蛋1个,玉米淀粉5g,蓝莓80g,6寸派盘1个(直径16cm)

　　　蓝莓乳酪派的做法

　　黄油软化后倒入低筋粉和糖粉，用手不断揉搓，搓成粗玉米状

　　在搓匀的面粉里加入全蛋液，揉成面团，稍微揉一下就可以了，不要揉太久，不光滑也没关系的。把面团放入冰箱冷藏松弛20分钟以上

　　现在来制作乳酪馅，奶油奶酪放入容器内，加入酸奶和细砂糖，隔温水小火加热，用手动打蛋器打至顺滑，离火后加入鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀备用

　　将松弛好的面团擀成比派盘大一圈，把擀好的派皮铺到派盘上面，用手指轻压派皮，使派皮紧贴派盘，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断

　　用拇指挤压派盘边缘，使派皮高出派盘一些，底部用叉子扎出小孔，可防止派皮鼓起来

　　派盘内填入蓝莓

　　倒入乳酪糊

　　放入预热好的烤箱，190度15分钟转170度20分钟www.meichubang.com