牛奶哈斯面包怎么做好吃

 　　牛奶哈斯面包

　　面包店卖的面包太松软，吃3个也没饱足感?自己动手做吧!只要500g的面粉就能做出3个紮实的牛奶哈斯，吃半个就非常饱啰!

　　主料

　　高粉350g 低粉150g

　　辅料

　　黄油40g 酵母4g 蛋1个 細砂糖30g 蛋液1个

　　牛奶哈斯面包的做法步骤

　　1. 將高粉、低粉、酵母、糖、蛋一个、和牛奶250g揉至不黏手的面团

　　2. 加入黄油揉至出筋(取一小块面团可拉开成薄膜狀)

　　3. 將已出筋的面团放入鋼盆蓋上溼抹布，发酵50分(天气热时发酵30分，小心面团别发过頭而产生酸味!)用手指轻压面团有凹洞表示发酵完成

　　4. 发酵好的面团分成等分3个250g左右的小面团，用擀面团擀平，从一端捲起成圆柱狀，收口朝下，再发酵30分

　　5. 在整形发酵完成的面团表面切2刀(可切长切深些)塗上蛋液，入烤箱180度25分即可。趁热松软可口趕紧吃唄!

　　小贴士

　　糖我加一平匙(中形汤匙)就有甜味了~

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