鲜奶水果戚风蛋糕的6步做法

 　　鲜奶水果戚风蛋糕

鲜奶，水果，戚风蛋糕

　　@Tanker 童鞋生日快乐!!! 低糖低脂无反式脂肪酸的健康蛋糕。

　　主料

　　淡奶油300g 奶油里的糖30g 各式水果适量

　　辅料

　　低粉60g 糖 (四分之一加入蛋黄)50g 色拉油40g 牛奶40g 柠檬汁3滴 鸡蛋3个

　　鲜奶水果戚风蛋糕的做法步骤

　　1. 烤了一个6寸原味戚风，方子看辅料， 糖量已经很少，不能再减了。蛋白加了几滴柠檬汁，打的比较狠心，打发的果然理想。翻拌均匀也不消泡。烤了20分钟的样子

　　2. 6寸没有办法总是开裂。40分钟的样子

　　3. 60分钟，慢慢回收了一点。出炉放凉脱模

　　4. 果然这次个子显著增高。小心从中间切开。

　　5. 淡奶油加糖打发。抹上一层奶油，加上水果粒。再涂上奶油抹平，盖上第二层。

　　6. 奶油抹平(虽然总也抹不平)，装饰好喜爱的水果即成。注意不要挑选氧化快的水果

　　小贴士

　　开始纠结是用承受力强的海绵蛋糕还是口感绵软的戚风，后来夹心之后发现戚风会变结实。

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