抹茶酸奶铆钉蛋糕的图解做法

 　　抹茶酸奶铆钉蛋糕

抹茶，酸奶，铆钉蛋糕

　　主料

　　抹茶粉 消化饼干 黄油 牛奶 酸奶

　　辅料

　　淡奶油 吉利丁片

　　抹茶酸奶铆钉蛋糕的做法步骤

　　1. 全麦饼干压碎，然后用搅拌机打碎，加溶化的黄油拌匀，铺在模底压实。

　　2. 接着做抹茶慕斯先在鱼胶粉中加入牛奶浸泡一会儿，再隔水加热至融化，备用;另取一小碗将抹茶粉加水融化;再将融好的鱼胶牛奶溶液倒入融化的抹茶溶液中拌匀，将鲜奶油打至7分发(可以缓慢流动的状态);再将抹茶溶液倒入打发好的鲜奶油中，用汤匙拌匀;

　　3. 接着做酸奶慕斯鱼胶粉中加入牛奶浸泡一会儿，再隔水加热至融化，放至微温备用;此时可以将酸奶倒入鲜奶油中，打至7分发(可以缓慢流动的状态);再将鱼胶牛奶溶液倒入鲜奶油中，用汤匙拌匀;然后倒入模中，轻轻摇匀使表面平坦，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时左右。

　　4. 从冰箱中拿出冷藏好的酸奶慕斯模，在上面继续倒入抹茶慕斯，轻轻摇匀使表面平坦，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上

　　5. ok

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