椰蓉卷面包怎么做？椰蓉面包卷的16步做法

 　　椰蓉卷面包

椰蓉，面包卷

　　开始慢慢地喜欢上手工揉面了，这段时间都在变着法子做面包，椰蓉味道的面包是妈妈最喜欢的，特意做了一些给她试试。

　　主料

　　高筋面粉250g 鸡蛋2个

　　辅料

　　白糖75g 酵母4g 奶粉10g 盐1g 黄油25g 水145g 椰蓉50g

　　椰蓉卷面包 的做法步骤

　　1. 所有准备材料

　　2. 将椰蓉50g，水35g，糖25g，鸡蛋1个倒进盆里拌匀成椰蓉馅备用

　　3. 高筋面粉250g，鸡蛋1个，白糖50g，酵母4g，奶粉10g，盐1g，水105g倒进盆里拌匀

　　4. 揉至光滑面团

　　5. 加入黄油

　　6. 揉至完全阶段，可拉出薄膜www.meichubang.com

　　7. 将面团盖上湿布发酵到两倍大

　　8. 把发酵好的面团排出空气，分成12份，揉成小圆面团，静置15分钟

　　9. 取一个发酵好的面团压扁，包入椰蓉馅

　　10. 包好椰蓉馅的面团收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形

　　11. 在长椭圆形的面团上竖切3刀，头尾不要切断

　　12. 切好的面团，捏住两头，扭转起来

　　13. 扭好的面团打一个单结

　　14. 打好结的面卷放进面包纸托内

　　15. 涂上蛋液让其发酵到两倍大

　　16. 烤箱预热175度，面包放进烤箱中层上下火烤20分钟左右

　　小贴士

　　1、这面包带有少许咸味，如果想吃甜的，可以不加盐

　　2、如果做的是甜面包可以揉到扩展阶段就可以

　　3、水必须要一点点的加，不要一次性加入

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