蔓越莓肉桂面包卷的5步做法

 　　蔓越莓肉桂面包卷

蔓越莓，肉桂，面包卷

　　主料

　　高筋粉200g 低筋粉50g 黄油40g 鸡蛋一颗 奶粉20g 糖40g 　盐4g 酵母4g 温牛奶100g 馅儿料用糖30g 馅料用肉桂粉3g 蔓越莓30g 朗姆酒适量

　　蔓越莓肉桂面包卷的做法步骤

　　1. 称量准备好各种材料，除黄油外，面包机依次放入温牛奶、高粉、低粉、奶粉、糖、盐、酵母、鸡蛋，启动和面程序，完成后加入黄油再启动一次和面程序，然后发酵至面团两倍大

　　2. 准备馅儿将蔓越莓浸入朗姆酒中泡软，砂糖和肉桂粉拌均备用。发酵面包程序完成后擀成长方形的面皮撒上肉桂糖粉和用朗姆酒浸湿的蔓越莓卷成长条

　　3. 均等切成九份放入烤盘整形，醒15分钟，入烤箱前表面刷上糖水，个人感觉刷上蛋液比较漂亮

　　4. 烤箱预热180度，烤20-25分钟(看自己家烤箱)

　　5. 淋上稍许焦糖，香气袭人

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