蛋糕面包怎么做？蛋糕面包的营养做法

 　　蛋糕面包

蛋糕面包

　　主料

　　低粉100g 鸡蛋6个 泡打粉2g 牛油40g 牛奶90ml 白糖80g 高粉370g 鸡蛋1个 白糖40g 牛油30g 牛奶200g 盐4g 奶粉20g 酵母4g

　　蛋糕面包的做法步骤

　　1. 先做面包，把高粉，白糖，一个鸡蛋，酵母，盐，牛奶200g,全部倒进面包机搅拌半小时，再放进牛油在搅拌半小时后取出，此时面包已揉出薄膜，第一次发酵至两倍大。

　　2. 发酵后取出醒15分钟后整形，分开两个卷成棍型各自放进一个450g面包模具进行二次发酵

　　3. 二次发酵时可以开始做蛋糕料，把牛奶低粉糖牛油搅拌均匀后加入6个蛋黄搅拌均匀

　　4. 蛋白放进几滴醋打发成膏状

　　5. 蛋黄浆与蛋白膏搅拌均匀后倒进已发酵好的面包上面放进160度上下火烤45分钟，量能做两个450g的面包蛋糕

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