双色辫子奶油面包的6步做法

 　　双色辫子奶油面包

双色，辫子，奶油面包

　　有女娃的妈 貌似学习编辫子也成为一种技能 周末妞说想吃奶油蛋糕 懒得单做蛋糕 直接往面包里面挤也差不多啦 哈哈 闺女表示很满意 觉得妈妈做的面包好好吃呀 吃面包 也可以这么任性 )

　　主料

　　水125g 干酵母4克 细砂糖 40g 高筋粉200g 低筋面粉50g 盐3g 蛋液25g 黄油25g

　　辅料

　　可可粉2tsp 水1+1/2tsp 淡奶油80g 细砂糖10g

　　双色辫子奶油面包的做法步骤

　　1. 将面团用后油法揉至扩展阶段。混合配料中的可可粉和水，加入245g的面团，将两个面团分别揉匀，放入抹了油的盆里，盖保鲜膜进行基础发酵。

　　2. 排气滚圆后，每份面团等分成6份，滚圆松弛15分钟。

　　3. 每份面团擀成椭圆形，翻面后压薄长边，从另一头长边卷起成条。

　　4. 面团条搓长，将两种颜色的面团编成双股辫子。

　　5. 编好的面团进行发酵。烤箱预热180度，面包上刷蛋液，烤15-20分钟。

　　6. 面包放凉后，中间割口，挤上打发好的奶油即可。

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