淡奶油杏仁片软面包怎么做

 　　淡奶油杏仁片软面包

淡奶油，杏仁片，软面包

　　主料

　　高筋面粉270g 淡奶油120g 水80g 杏仁片适量 盐3g 酵母3g 鸡蛋30g 糖40g 黄油30g

　　淡奶油杏仁片软面包的做法步骤

　　1. 面包材料用面包机或厨师机和面到扩展阶段。，您要手工过硬可以用手揉出手套膜更是让在下佩服不已!取出面团盖上湿布或保鲜膜，在常温下发酵至两倍大。(烤箱的发酵功能比较稳定，一小时基本就搞定了)

　　2. 发酵好的面团排气，分成12个或九个大小的等分面剂子，滚圆，醒20分钟。

　　3. 将小面团排列整齐放入方形深烤盘，一般烤盘深度要达到5cm以上。

　　4. 进行二次发酵，这次发酵出来的形状直接决定了你面包出炉的形状，如果排气不彻底，这个时候就会发的奇形怪状的。

　　5. 刷蛋液撒杏仁片，可以进烤箱了。

　　6. 烤箱预热180-200度，中下层上下火15分钟左右。

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