橙汁戚风蛋糕怎么做？橙汁戚风蛋糕的14步做法

　　主料鸡蛋4个，玉米油50g，低筋面粉90g，糖粉70g，橙汁60g，醋几滴

　　步骤

　　1.将橙子挤出橙汁来

　　2.将鸡蛋分出蛋黄和蛋清在干净无油的容器里面

　　3.将橙汁倒入大容器里面，加入20g糖粉搅拌融化

　　4.接着倒入玉米油进来，搅拌到完全混合

　　5.再筛入低筋面粉里面，混合均匀

　　6.分2次把蛋黄倒黄里面，拌匀

　　7.这样蛋黄糊部分就完成了，放在一边待用

　　8.再来制作蛋清部分，蛋清里面加入几滴白醋，再分3次将50g糖粉加入里面，用电动打蛋器搅打

　　9.打到9分发即可，把盆子倒过来蛋白不会流动的状态

　　10.取1/3的蛋白糊到之前的蛋黄糊里面，翻拌均匀

　　11.拌好之后全部倒回剩下的2/3的蛋白糊里面去

　　12.翻拌均匀

　　13.然后倒入8寸的蛋糕模具里面，抹平表面，放桌上再震两下

　　14.放入预热好的烤箱，下层145度，25分钟左右，再转为175度25分钟左右。