沙拉香葱包怎么做？沙拉香葱包的12步做法

 　　主料高筋面粉175g，水105g，高筋面粉25g，低筋面粉50g，鸡蛋液20g，细砂糖25g，水30g，奶粉10g，盐3g，香葱适量，黑胡椒粉适量，鸡蛋液适量，沙拉酱适量，酵母3g

　　步骤

　　1.将中种材料175g高筋面粉，酵母3g，水105g揉成团

　　2.然后盖上保鲜膜发酵，发到表面成蜂窝状

　　3.然后全部加入到主面团材料中(主面团材料:高筋面粉25g，低筋面粉50g，奶粉10g，细砂糖25g，盐3g，鸡蛋液20g，水30g)

　　4.搅拌成光滑的面团后加入软化的黄油20g

　　5.揉到面团出筋，到扩展阶段，收圆盖上保鲜膜饧发35分钟

　　6.饧发好了之后，将面团均匀的分成小份，再将每一份揉圆

　　7.取一份擀成椭圆形

　　8.然后由下往上卷起来，口子封紧

　　9.将每一份都这样做好后，发酵

　　10.发到2倍左右的大小后，用刀片在中间划开，刷上一层鸡蛋液

　　11.在小碗里面加入香葱，鸡蛋液，黑胡椒粉，沙拉酱拌匀

　　12.然后将香葱汁涂到面包中间，放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右就好了!

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