黄桃慕斯蛋糕怎么做？黄桃慕斯蛋糕的15步做法

 　　主料8寸戚风蛋糕1个，淡奶油400g，黄桃罐头1瓶，鱼胶片4片，糖珠适量，糖粉45g

　　步骤

　　1.提前烤好一个8寸的戚风蛋糕。

　　2.然后将蛋糕剖成3片，这里只用到2片，然后将这2片边缘剪去1厘米左右的边。

　　3.取3片鱼胶片，放凉水里泡软，泡软了之后倒去凉水，加黄桃罐头里面的水约100g，放进微波炉加热30秒后取出成为融化液体

　　4.黄桃4片，加2大勺的罐头水里面，搅成黄桃泥

　　5.然后将融化的鱼胶液倒入黄桃泥中搅拌均匀

　　6.淡奶油加入45g的糖粉里面，打到6~7分的状态

　　7.将加了鱼胶液的黄桃泥倒入淡奶油中

　　8.用打蛋器搅拌均匀，就成为了黄桃慕斯液

　　9.铺一片剪好的蛋糕片在8寸的蛋糕模具里面，然后倒入一半的黄桃慕斯液，然后可以放冰箱冷藏冷却一下，让其凝固好后再放上第二片

　　10.再倒入剩下的黄桃慕斯液

　　11.然后封上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时

　　12.准备做镜面果胶，再取一片鱼胶片掰碎，凉水泡软，加入罐头水放入微波炉加热成液态备用

　　13.将黄桃切片备用。

　　14.黄桃在蛋糕上摆好，再摆上银色的糖珠

　　15.鱼胶液冷却到约30度得时候，淋到蛋糕上面，然后再放入冰箱冷藏1个小时就制作好了!