椰蓉奶油小蘑菇面包的具体做法

  　简介

　　这是一款超级软超级香的小面包，最近做面包比较上瘾，就做了这款用淡奶油和椰蓉做的小面包，整形参考的小月的酸奶小面包，很简单，还可爱!爱吃椰蓉的亲就做起来吧!O(∩_∩)O

　　用料

　　椰蓉馅

　　椰蓉100克,白砂糖40克,奶粉20克,黄油60克,全蛋液40克

　　面团材料

　　低筋面粉50克,高筋面粉250克,盐4克,糖35克,鸡蛋液50克(约一个鸡蛋),淡奶油80克,牛奶85克(左右),奶粉20克,干酵母5克

　　椰蓉奶油小蘑菇面包的做法

　　把椰蓉馅所有材料混合均匀，旁边放置，备用。

　　面团所有材料混合，揉到完全阶段，放置温暖湿润处发酵，到2.5倍大，这样按下不回缩就可以了。

　　取出面团排气后，平均分成12份小面团，分别揉好，放置差不多10分钟松弛小面团，然后把椰蓉馅包入面团即可，封口捏紧。

　　把包好的小面包封口向下，放入玛芬模具里。然后，把小面团放在温暖湿润处二次发酵。

　　到面团发酵至2倍大时，刷上鸡蛋水溶液，撒上芝麻。烤箱180度预热，烤17分钟。(时间以自家烤箱脾气为准哈)

　　一只一只的小蘑菇面包就烤好啦!太香太好吃，一次吃俩都不够!

　　来，切开一个，超有料是不是!试一试吧!^_^

　　小贴士

　　现在这天气，我都是放在阳光下让它自己一次发酵，二次发酵的，表面盖上保鲜膜或者湿布即可!

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