巧克力豆饼干怎么做好吃---不让自己停下来

 　　【小零厨房】巧克力豆饼干---不让自己停下来。

巧克力豆饼干

　　料理场

　　[无盐黄油]-----110克

　　[糖粉]-----------70克

　　[低筋面粉]-----200克

　　[蛋黄]-----------2个

　　[蛋清]-----------二分之一个(一个的一半)

　　[耐高温烘焙巧克力豆]-------适量

　　料理步骤

　　1黄油打发，加入糖粉继续打发，加入蛋黄继续打发，加入蛋清打到均匀，低筋面粉搅拌进去。巧克力豆放入搅拌即可。

　　2整理成长条，冷冻20分钟，切片。

　　3中层，上下火，170度，12分钟--15分钟。

　　看图说话。

　　材料全部称量好，我用的是方子的数量乘4份。因为今天做得多。大概可以烤五炉的量。。。好多好多，因为要送人。呵呵

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　　换上了硅胶搅拌棒，这个能把边缘刮的干净一些。

　　K浆也可以。

　　黄油打发的标志，就是颜色变得比原来的浅，体态略微蓬松。

　　加入糖粉，继续搅拌

　　蛋黄扔进去了~~我用了4分，是8个蛋黄~~

　　蛋清也放进去，打好，然后，就是这个样子的了~~稠稠的，黏黏的哈。

　　一般巧克力豆无法遇高温烘烤，所以要买耐高温的巧克力豆

　　没有也可以不加，亦或者葡萄干，蔓越莓，自己创意吧~

　　所有材料全部混合完毕~~搞定。

　　这个配方比较黏手，呵呵，觉得难操作的可以加大低粉的量。

　　先抓出来，在用手团成长条

　　包上保鲜膜，整理成方形。

　　我都是在案板上顿成方形的哈。

　　一共弄了5条。码在盒子里。

　　冷冻20分钟或者半个小时，成硬邦邦的就行了。

　　拿出来之后，就是切片了。

　　厚度自己掌握哈。

　　一条正好切够一盘得量。烤箱中层，170度，12-15分钟

　　成品~~

　　饼干装袋子了~~

　　这样包装后，再装到盒子里。

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