太阳花肉松面包怎么做

　　用料

　　主料

　　高筋粉200g,全蛋液50g,淡奶油90g,糖25g,盐2g,酵母2g,黄油20g,

　　内馅

　　肉松50g,表面装饰

　　蛋黄1个白芝麻适量

　　太阳花肉松面包的做法

　　把主料中(除黄油外)的所有材料放进面包机里揉成光滑面团

　　加入软化的黄油揉至能拉出筋膜的扩展阶段，发酵至两倍大

　　把发酵好的面团进行排气，然后平均分成4份，揉圆，松弛10分钟

　　每个小面团都擀成5mm厚的圆饼，肉松平均分成3份备用

　　取一张圆饼放在油纸上，均匀地铺满肉松

　　再铺上另一张圆饼，继续铺满肉松，也就是4张圆饼，三层肉松

　　做好的饼坯用刀小心分割成8等份，中间留出圆心不切断

　　每一份中间再切一刀，也就是面坯平均分成16等份

　　每两条相对旋转360度后，用手把尾部捏在一起

　　依次整形完毕，美丽的太阳花呈现眼前

　　放在温暖处进行二次发酵，发酵至2倍大，均匀刷上蛋黄液，中间撒上白芝麻

　　烤箱预热，中层，上下火，165度20分钟，上色满意可以盖上锡纸

　　小贴士

　　饼坯最好放在油纸上整形，免得移动时有所变形

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