紫薯蛋挞的12步做法---健康美味的结合

 　　紫薯蛋挞-健康美味的结合

紫薯蛋挞

　　紫色充满了浪漫和神秘，让人遐想和回味。 紫色的意义是永恒 ! 紫色代表着 优雅-高贵-魅力-自傲-神秘-印象深刻-压迫感-浪漫! 蓝紫色---孤独,献身! 红紫色---神圣的爱! 深紫色---蒙昧迷信象征,潜伏的大灾难就常从暗紫色中爆发出来! 紫色渗入少量白色---优美,动人! 紫色玫瑰表示一见钟情! 紫罗兰是诚实的象征! 紫色郁金香的花语:永不磨灭的爱情! 紫色水晶是爱情的象征! 紫色熏衣草的含义是找到爱情。 紫薯富含硒和花青素。 硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。

　　所用原料。

　　2 飞饼皮从冰箱取出软化。开始制作挞水。淡奶油、牛奶及白糖一起放入小锅中加热，搅拌至白糖彻底融化。

　　3 晾凉后加入2个蛋黄。

　　4 加入5克低粉搅拌均匀，挞水就做好了。

　　5 开始制作挞皮。两张软化后的飞饼皮一起卷起。

　　6 分切成均匀大小的5等份。

　　7 把挞模用面粉处理一下，切好的飞饼小剂子立起来放入挞模中，用手按压成挞模大小的形状。

　　8 让飞饼皮边缘略厚一些，并要超出挞模一圈。

　　9 处理好所有的挞皮后入冰箱冷藏半小时。

　　10 把制作好的挞水过筛，去掉泡沫。

　　11 熟紫薯去皮切小丁，在冷藏后的挞皮中分别放入数小块，然后倒入过筛后的挞水至7、8分满。

　　12 入预热好的烤箱，200度，上下火，中层，约15分钟至表面出现焦点即可。

　　小窍门

　　1、方子中所说原料为5个普通挞模的用量。

　　2、用飞饼皮做出来的蛋挞不但方便快捷，而且分层效果一样棒，口感也是没得说。非常值得一试!

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