熊爪丸子面包怎么做？熊爪丸子面包的7步做法

 　　熊爪丸子面包

熊爪丸子面包

　　熊爪丸子面包就是把面包改改造型，为平凡的早餐增加诱惑力。

　　主料:

　　高筋面粉(250克)

　　辅料:

　　奶粉(10克)、全蛋液(25克)、水(135克)、细砂糖(30克)、食盐(3克)、干酵母(3克)、黄油(25克)、芝士丸子(6个)

　　做法

　　1.将高筋面粉、奶粉、全蛋液、水、细砂糖、食盐、酵母混合，揉成光滑状，放入无盐黄油，揉成扩展阶段，可以进行基础发酵;

　　2. 当面团发酵到原来的2.5倍时结束基础发酵;

　　3. 将面团分成6个32克的大面团和24个8克的小面团，将小面团滚圆松弛15分钟;

　　4. 将32克的大面团擀圆，翻面包入芝士丸子;

　　5. 将4个小面团滚圆放在大面团前面做成爪子，做好的熊爪放在烤盘进行发酵;

　　6. 发酵40分钟，刷一层蛋液;

　　7. 放进180°C预热的烤箱中层，烘烤15分钟;

　　小贴士

　　烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的实际情况来调整，熊掌除了可以放入芝士丸子，还可以换成肉松等。

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