怎么做夹心蛋糕面包好吃

　　简介

　　自从在外面的面包店吃了一次中间有蛋糕的面包之后就一直念念不忘的，家里人也说非常的好吃。为了满足我们对这款面包的欲望，就开始实践了。这次做出来的面包很好吃，比之前买的那款还好吃，哈哈哈哈，可能是自己做的原因。不过做的步骤有点多，因为不仅要做面团，还要做蛋糕，真的挺繁琐的。

　　用料

　　戚风蛋糕片材料-水40克糖粉10克玉米油40克低粉40克可可粉10克蛋黄75克蛋白160克糖粉30克面包面团材料-牛奶130克玉米油15克细砂糖15克盐2克高筋面粉210克干酵母3克表面装饰用的香酥粒材料-黄油10克细砂糖8克低粉18克其他装饰材料-草莓适量鸡蛋液适量

　　夹心蛋糕面包的做法步骤

　　准备做戚风蛋糕需要的材料

　　1准备一个28cm28cm的正方形烤盘一个，还要铺好锡纸

　　2准备其它的材料

　　3将面包面团的材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机桶里，开始揉面

　　4揉30分钟左右，揉至面团完全阶段，可以用手张开一个透明不会破的薄膜

　　5然后取出面团放入干净的盆里，放在温暖处发酵至2倍大

　　640克水加入10克糖粉，用蛋抽手动搅拌至糖融化

　　7再加入40克玉米油

　　8搅拌至水油完全融合，搅拌好的液体呈米浆状

　　9加入过筛的低粉

　　10继续加入过筛的可可粉

　　11用蛋抽将粉类和水油混合至粉类全部沾湿、无干粉颗粒即可，不要过度搅拌

　　12再加入蛋黄，搅拌至完全融合、很顺滑的状态，放置待用

　　13开始打发蛋白(蛋白放入冰箱冷藏一会再取出来打发)，用电动打蛋器将蛋白搅打至鱼眼泡的状态

　　14然后分三次加入30克的糖粉，将蛋白打至湿性发泡状态即可