胡萝卜肠仔包怎么做？胡萝卜肠仔包的15步做法

　　主料胡萝卜75g，水75g，高筋面粉200g，鸡蛋液20g，盐2g，白砂糖25g，即发酵母2g，黄油20g，火腿肠4根，番茄酱适量，罗勒适量

　　步骤

　　1.75g胡萝卜加75g水入搅拌机打成胡萝卜汁

　　2.胡萝卜汁、鸡蛋液、盐、糖、高筋面粉、即发酵母依次放入面包机，开启揉面功能，揉完一个程序后加入室温软化的黄油，继续揉

　　3.揉到扩展阶段即可，我习惯揉到出手套膜

　　4.面团收圆放盆里盖上湿布发酵

　　5.发至两倍大即可

　　6.面团排气后均分成8等份，静置松弛10分钟左右

　　7.取一份面团搓长

　　8.如图那样头尾相接，注意要捏好收口

　　9.我做了4个香肠卷(把搓长的面团绕香肠几圈就是了)

　　10.全部做好，放入烤箱发酵(旁边放一杯热水帮助发酵)

　　11.面团发到2倍大左右，刷蛋液，然后将对半切断的火腿肠放到中间

　　12.番茄酱装入裱花袋(没有裱花袋可以直接用保鲜膜)

　　13.裱花袋减一个小口，挤再面包胚上，再撒一点罗勒，香肠卷撒炒熟的黑芝麻

　　14.放入预热好的烤箱，190度，15分钟

　　15.美美地出炉啦

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