枣泥酥皮月饼的制作方法

　　主料中筋粉150g，猪油40g，水80g，盐2g，白糖15g，中筋粉100g，猪油60g，枣泥馅280g

　　步骤

　　1.材料

　　2.水油面皮中筋粉150克，猪油40克，水80克，盐2克、白糖15克.将水油面皮的所有配料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。油酥中筋粉100克，猪油60克.将油酥面团的所有配料也混合揉成面团，盖保鲜膜静置30分钟

　　3.下面做油皮包油酥，也就是饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成8份。

　　4.取一块油皮，擀平，包入油酥

　　5.封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。

　　6.用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状

　　7.再将它卷起。

　　8.这步做好后再醒3-5分钟。

　　9.对折

　　10.再用手掌压平，擀成长条

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