辣味牛肉披萨怎么做好吃

　　简介

　　刚做烘焙的时候，做什么不知道变通，缺一样调味品就会觉得不正宗。，那时候做出来产品只要不出差错，味道也是“原装的”。有一次做了披萨，外甥女一尝就说"和必胜客一模一样哎"感觉吃必胜客太太太亏了!其实吧，变通食材可以使我们更简单地品尝美食。

　　儿子每年夏天不爱西游记和小燕子，但会"复习"《加菲猫的幸福生活》，那只肥猫给我们带来很多快乐，维多披萨店是加菲猫的最爱，于是儿子又天天叫嚷要吃“辣味香肠披萨”……家里有牛肉，自己感觉比香肠健康安全，于是变通成这款简单的辣味牛肉披萨。

　　材料可以做一个九寸披萨。

　　用料

　　高粉150g，水90g，橄榄油10g，糖5g，盐2g，酵母粉2g

　　馅料部分

　　青椒红尖椒各1个，熟牛肉切粒，披萨酱，马苏里拉芝士

　　辣味牛肉披萨的做法

　　面团所有材料放进面包机，先水盐糖油，再高粉，放酵母。

　　面团搅拌至扩展，发酵至扎小洞不回缩、不塌陷。

　　牛肉切小粒，我放了大约100g，一个大披萨已经铺满了。大家可以根据自己的情况放。

　　青椒尖椒切丝。

　　发酵好的面团排气，松弛几分钟，放入抹油的披萨盘内，用手压成薄厚均匀的披萨坯，边缘可以稍厚点。

　　扎扎、抹披萨酱。

　　先放一层芝士，再放牛肉粒，青椒尖椒丝。

　　在表面洒满芝士，我放的量少，减肥中求谅解……芝士放多多的拉丝长，口味更赞。

　　我用的烤箱是柏翠PE5380，披萨键，上下管170度，预热10分钟，烤20分钟，感觉ok。与烤箱磨合期，下次再试试别的。

　　小贴士

　　1、我这个只是用部分尖椒来给出辣味，嗜辣的亲可以以辣酱替代披萨酱，尖椒替代青椒哦～

　　2、腊香肠替换牛肉就是真的腊味香肠披萨哦～

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