抹茶兔兔曲奇的超详细做法

　　用料

　　低筋面粉150g,糖粉(细砂糖也可)70g(怕甜的可以减到40g),无盐黄油100g,生蛋黄1个,抹茶粉1茶匙(3g),黑芝麻适量

　　抹茶兔兔曲奇(比熊猫简单!超详细实物图+超良心手绘图)的做法

　　黄油室温软化手动打至顺滑 分三次加入糖粉混合 然后加蛋黄混合均匀 筛入低筋面粉 切拌均匀 混合成团

　　混合出来的面团全部有345g 平分成两份(一份172g) 其中一份加入抹茶粉揉匀

　　原味面团分成20g 20g 132g的三份 20g的两个是兔兔耳朵 132g的是兔兔的脸

　　原味面团滚成如图的形状(都是20cm长 20g是扁扁的条状 132g的是椭圆形) 抹茶面团擀成20cmx20cm的正方形

　　放冷冻库(是冷冻不是冷藏!)里冻5-10分钟至面团变硬 图上这个是兔兔的脸!椭圆横截面的长宽比越为21

　　面团完全冻好了就可以开始组装啦~将抹茶面团切出三个1cm宽的条条 叠在椭圆兔兔脸的中央

　　为了之后不出现空隙 包上油纸 将两种面团之间用手压实弄平

　　在抹茶面团的两边侧面粘上兔兔耳朵

　　同步骤7 再包油纸压实弄平

　　切两条6mm宽的抹茶条

　　像图中一样粘在兔兔耳朵的外侧(紧贴耳朵根部开始)

　　还是如步骤7 包油纸压实弄平

　　卷上剩下的抹茶面团