香蕉黑巧玛芬蛋糕的做法 很随意很好吃

亲爱的小伙伴们，我回来了。工作中不慎割伤右手，又是缝针又是打破伤风，这期间引发生活中的诸多不便，诸君就自行想像吧。不过，在拆线前的这十天，我居然做了吐司、烤了蛋糕、包了小笼包，就问你们，小姐姐到底牛不牛？哈哈，昨天终于拆线了，虽然有点点发炎，但我感觉终于摆脱了束缚，赶紧烤个好吃的小蛋糕庆祝一下吧。方子中用到的黄油，如果手边没有，可以换成玉米油或色拉油哈，玛芬是很随意的。

1. 选择熟透（最好已经开始发黑）的香蕉，用勺子捣成泥。

2. 鸡蛋磕入香蕉泥中，再加入融化的黄油和细砂糖，加入牛奶。

3. 用手抽搅拌均匀后筛入低筋面粉+可可粉+泡打粉+小苏打，用橡皮刮刀拌至无干粉的状态。

4. 拌好的面糊过一遍筛，想偷懒的也问题不大。将黑巧克力敲碎拌入面糊中。我手头只有巧克力币，最好选择巧克力豆，品尝起来能吃到整粒巧克力豆，增添风味。

5. 将面糊装入裱花袋中，挤入模具（或纸杯中），挤至七分满的程度就可以。在表面撒上事先烤香的核桃碎（150度，烤10分钟）。轻振模具，让蛋糕糊表面平整，送入事先175度预热好的烤箱，烤25分钟即可。

6. 出炉前，用牙签插入蛋糕内，拔出来上面没有沾上蛋糕就表明烤熟了。出炉后可在表面淋上海盐焦糖奶油酱。