如何制作蜂蜜酸奶蛋糕

　　主料鸡蛋3个，低筋面粉35g，玉米淀粉15g，原味老酸奶120g，蜂蜜50g，白芝麻一汤匙

　　步骤

　　1.把蛋白和蛋黄分离在两个小盆里。

　　2.蛋黄液中加入120克老酸奶搅匀。

　　3.加入蜂蜜50克搅匀。

　　4.筛入混合后的低筋面粉和玉米淀粉。

　　5.上下翻拌至无干粉时放置备用。

　　6.蛋白液中加入几滴柠檬醋打发至硬性发泡。

　　7.舀三分之一的蛋白加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。

　　8.搅拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白盆里，翻拌均匀。

　　9.把面糊倒入6寸模具里，抬起模具震一震把面糊震平，表面撒上一些芝麻。

　　10.放入提前预热好的烤箱里，上火120度，下火150度烤40分钟。烤好后取出倒扣放凉即可。

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