聚会餐桌上的一道亮点----黑巧克力核桃派怎么做

   　简介

　　整个派很满意，黑巧克力的浓香和坚果的香，派皮的酥脆加上派馅的美味，搭配的很完美，和家人、朋友一起烘焙网分享非常的不错，是聚会餐桌上的一道亮点。

　　用料

　　A主料无盐奶油50g,糖粉40g,盐1/8t,低筋面粉100g,鸡蛋45g

　　B辅料黑巧克力180g,白砂糖80g,无盐奶油140g,鸡蛋3个,低筋面粉180g,核桃碎80g,装饰核桃仁适量,装饰杏仁适量

　　黑巧克力核桃派的做法步骤

　　准备材料，先制作派皮，主料的材料是制作派皮的，无盐奶油加糖粉打发

　　1分三次打入鸡蛋液打至奶油顺滑，筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀，整成面团

　　2把面团装进保鲜袋，擀平，放入冰箱冷藏20分钟

　　3这时候来准备派馅，辅料的材料就是制作派馅的，黑巧、黄油切小块加入白砂糖，隔水加热融化后，离火

　　4加入鸡蛋液搅拌均匀

　　5筛入低粉拌匀

　　6拌入核桃碎拌匀，派馅就做好了

　　7取出派皮放在派盘上，修整一下，去掉多余的部分

　　8用叉子在底部均匀的扎上小孔

　　9把馅料填在派皮里7分满，放上坚果做装饰。多余的派皮和馅料可以放在蛋挞的模具里，做成小蛋挞

　　10放入烤箱，上下火170度，烤20分钟。烤到5分钟时观察派表层的上色情况，因为各家烤箱情况不一样，如果怕上色过深，可以盖一张锡纸在派上

　　11小贴士

　　我的派盘有点小，所以做的派馅多了出来，只能放到蛋挞模里烤了，大家可以使用大一点的模具也可以，不过烘烤的温度和时间就要改一下了

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