鲜香西葫芦牛肉酥皮派怎么做

　　这次派的馅料非常丰富，很好吃，派皮酥脆，牛肉很香，加上西葫芦的清香，还有白芝麻烤的芝麻香，哦，真是好吃的不得了。

　　用料

　　酥皮三大张牛肉馅儿500g,葱一把鸡蛋两个,西葫芦一根,生抽2勺,耗油1勺,蒜蓉/蒜蓉酱1勺,豆蔻粉半勺,麻油少许

　　鲜香西葫芦牛肉酥皮派的做法步骤

　　酥皮提前从冷冻取出，放置到皮软下来就行。皮切成四份，每份和手差不多大就行

　　1西葫芦洗净沥干水切末，加盐放置半小时逼出水分

　　2把牛肉馅搅松，香葱切末，和西葫芦一起加到牛肉馅中，再打一个鸡蛋进去，搅拌均匀。加入各种调味料，把馅儿料搅拌上劲，再根据自己口味加盐。盖上盖子放置30分钟。馅不要太湿，否则烤的时候容易漏汁出来

　　3取一张酥皮，放入肉馅

　　4取另一个鸡蛋打散做蛋液，包起酥皮，用蛋液粘起边缘。然后两头也涂上蛋液用手压扁压紧，封起派

　　5烤箱预热200度，烤盘铺烘焙纸，抹上一层橄榄油。把派放进去，派的两面都抹上蛋液，其中一面撒上芝麻

　　6放入烤箱200度烘烤20分钟左右，直至烤至表面金黄就可以出炉了

　　7小贴士

　　1、馅不能太湿，否则酥皮的下层容易浸汁变得软趴趴

　　2、西葫芦去不去皮都可以

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