紫米酸奶无油面包怎么做好吃

 　　紫米酸奶无油面包

紫米，酸奶，无油面包

　　主料

　　高筋面粉200克 紫米粉50克 白砂糖40克 酵母粉3克 盐2克 酸奶130克 蛋液40克

　　辅料

　　芝麻适量

　　紫米酸奶无油面包的做法步骤

　　1. 将所有主料按照先液体再粉类的顺序放入面包桶内。和面三次。每次20分钟。每次和面后让面包机适当休息再进行下一次。(手揉的话就揉至完全扩展阶段 可拉出薄膜)

　　2. 揉好的面团发酵至两倍大。发酵好后。排气。分成两份。盖保鲜膜静置15分钟。

　　3. 静置好后 用擀面杖擀成长椭圆形。从左往右卷起。适当整形。

　　4. 放入烤盘。表面喷水。铺撒芝麻。侧面割一刀。烤箱预热38度。内放热水。发酵至两倍大。烤箱预热180度。上下火 中层20分钟(温度时间根据自家烤箱火力自行调节)

　　小贴士

　　我是用料理机将紫米打成了粉末。朋友们可以买现成的。也可以自己打。^_^

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