制作红豆蛋挞有图

 　　简介

　　很喜欢红豆，只要是用红豆做的东西都喜欢，这次用红豆做了这款红豆蛋挞，真的很好吃，馅料的红豆软糯，外面的蛋挞酥脆，吃的很过瘾。

　　用料

　　千层酥皮面半份，安佳淡奶油100克，牛奶90克，蛋黄四个，玉米淀粉3克，低粉7克，红豆适量，炼乳10克，绵白糖40克

　　制作红豆蛋挞的做法步骤

　　准备所需材料

　　1把淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合在奶锅里，小火加热到糖溶化，不要煮开，糖全化了即可

　　2奶锅拿下来放凉，把打散的蛋液缓慢的倒进牛奶液，一边倒一边搅拌，形成蛋奶液

　　3把准备的千层酥皮面擀开成长方形

　　4卷起来，切成十等份

　　5每一等分用手像做窝头那样摁进塔模(手上要沾点干低粉防粘)

　　6往蛋奶液里筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后用筛子过滤一下，蛋挞水就做好了，放置备用

　　7把蛋挞模摆放入烤盘，在做好的塔皮里放入红豆，红豆之前已经煮熟沥干水

　　8再倒入蛋挞水7分满，放入烤箱220度，先中层烤十分钟再换上层十分钟

　　9小贴士

　　1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱情况来调整

　　2、里面的红豆可以换成其他东西，黄桃、蔓越莓等都可以

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