如何制作青红椒牛柳披萨

 　　简介

　　披萨是我最爱做的美食之一，因为其可以随意发挥，自由搭配，味道可以千变万化，最主要的是可以把肉和菜都可以放进去，有时就是拿来当饭吃了。

　　用料

　　主料(披萨皮)高筋面粉120克，低筋面粉80克，奶粉10克，水120克，酵母2克，细砂糖10克，黄油15克，盐2克

　　辅料(馅料)牛柳260克，口蘑120克，青椒30克，红椒30克，马苏里拉芝士200克，橄榄油适量，披萨酱适量

　　青红椒牛柳披萨的做法步骤

　　将主料中的所有材料混合，揉至能拉开薄膜，但比较容易破裂时就可以了

　　1将面团盖保鲜膜，室温发酵约1个小时(温度大约20多度)

　　2这时候可以将牛柳顺着肉的纹路切薄片

　　3在切好的肉中倒入料酒、盐搅拌均匀，腌制备用

　　4将口蘑切片，青红椒切丝备用

　　5平底锅放油，加热至5成热时，放入口蘑

　　6放少许盐，搅拌均匀

　　7煎至口蘑变软后，盛出备用

　　8炒锅放油，油6成热时，放入牛肉片

　　9炒至牛肉变色后，撒入黑胡椒