咸土豆沙拉慕斯蛋糕怎么做

 　　简介

　　今天很有空，没什么事情做，就来做一下慕斯蛋糕吧。做了一个咸口味的慕斯蛋糕，组织细腻绵软，带着淡淡的沙拉清香，很好吃。我很喜欢在做慕斯蛋糕的时候用水果装饰一下，觉得那样更漂亮，看着更有感觉。

　　用料

　　蛋糕一片，土豆一个，吉利丁片两片，牛奶适量，圣女果少许，猕猴桃少许，糖珠少许，丘比沙拉酱两汤勺

　　　咸土豆沙拉慕斯蛋糕的做法步骤

　　准备戚风蛋糕，这是之前就做好的

　　1准备土豆，要洗干净

　　2牛奶、吉利丁片备用

　　3丘比沙拉酱

　　4土豆去皮切成块，入锅蒸熟

　　5蒸熟的土豆取出放入料理机里，加入适量牛奶搅拌一下。(如果牛奶的量把握不好，第一次不要加太多，以免过稀，可以慢慢的加进去)

　　6调入两汤勺的丘比沙拉酱。(这时候可以根据浓稠度再适当的添加牛奶)

　　7搅拌成十分细腻的慕斯糊

　　8吉利丁片用冷水泡软后，放入装有少许牛奶的奶锅里。(牛奶不要过多，以免影响慕斯糊的浓绸度)

　　9小火加热搅拌至吉利丁片融化

　　10离火和搅拌好的土豆沙拉慕斯糊一起搅拌均匀

　　11把蛋糕放到一个深度刚好是蛋糕一半的盘子里，平切，取下一片厚薄均匀的蛋糕片

　　12去掉蛋糕边缘的一小部分，放入活底蛋糕模里

　　13倒入做好的慕斯糊，放入冰箱冷藏四小时以上至慕斯糊完全凝固就可以了

　　14做好取出脱模装入盘子里，用圣女果、猕猴桃和糖珠进行适当装饰即可

　　15小贴士

　　1、加牛奶的时候如果把握不好，第一次不要加太多，先搅拌一下，再视浓稠度慢慢添加牛奶，以免太稀了

　　2、倒入慕斯糊之后放进冰箱冷藏4小时以上，也可以晚上做好早上再拿出来

　　3、做好的慕斯蛋糕，一定要等完全凝固后才可以脱模

　　4、脱模时，用吹风机在边缘四周吹一圈即可轻松脱模

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