如何制作蔓越莓高梁吐司有图

 　　简介

　　我有幸得到烘焙圈的舒可曼北美蔓越莓干的试用机会，非常感谢网站与舒可曼的信任;蔓越莓一直是广大烘焙爱好者的必备品，除了烘焙用途外，也可添加到中式菜谱中，如甜品，小食，菜品当中之类，可谓百搭食材。蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪;蔓越莓代表着营养和健康，提供人体如抗生素般的保护能力，这种天然抗生素就算天天食用也不用担心会有副作用产生。

　　用料

　　舒可曼北美蔓越莓干50克，高筋粉270克，高梁粉20克，水110克，蛋30克，淡奶油30克，酵母4克，糖30克，黄油30克

　　舒可曼北美蔓越莓干试用蔓越莓高梁吐司的做法步骤

　　舒可曼北美蔓越莓干酸甜可口，用于烘焙更能增添食物风味

　　1舒可曼北美蔓越莓干酸甜可口，用于烘焙更能增添食物风味

　　2把中种材料放面包机里，高粉120克，水 110克，酵母4克

　　3中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状

　　4下其余面团材料(黄油除外)

　　5面团拌均匀后下黄油

　　6拌至呈现手膜状

　　7拌好的面团静置发酵

　　8面团发酵2.5倍大

　　9下蔓越莓

　　10拌均匀