芝麻椒盐面包怎么做好吃

　　主料高筋面粉200g，牛奶90ml，鸡蛋50g，玉米油25g，奶粉15g，白糖10g，酵母粉2g，盐2g，蛋液适量，芝麻30g，花椒半茶匙，五香粉半茶匙，鸡粉半茶匙，盐2茶匙

　　步骤

　　1.60克牛奶碗中放入2克的酵母粉泡开。

　　2.把鸡蛋和白糖放入一个小盆里。

　　3.倒入牛奶液搅匀。

　　4.筛入160克的高粉。

　　5.搅拌至无干粉状态，然后室温饧发1—2小时。

　　6.这里可以做芝麻椒盐，分别把芝麻和花椒用小火慢慢炒香至微黄。

　　7.把炒好的花和芝麻放入料理机里打成粗粉。

　　8.往芝椒花椒碗里放入五香粉半茶匙，鸡粉半茶匙，盐2茶匙拌匀。

　　9.1小时后饧发好的面团内部组织呈大蜂蜜状。

　　10.往饧发好的面团里加入玉米油、盐、奶粉、40克面粉和30克牛奶。

　　11.把面团揉成光滑的面团，室温再饧发30分钟。

　　12.把面团分成6份，滚圆后饧10分钟。

　　13.取一块面团分成3等份，把每一块面团都擀成长舌状，撒上一层芝麻椒盐，然后从长的方向卷起来。

　　14.3个小面团都抹上椒盐卷起后编成辫子面包。

　　15.6个面团都全部做完后，把面包胚放入铺了油纸的烤盘中，放在温暖湿润的环境中饧发20分钟，然后刷上一层蛋液。

　　16.烤箱预热，放入面包胚170度中层上下火烤20分钟左右即可。

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