欧式柔软面包的9步制作方法

 　　欧式柔软面包

欧式，柔软面包

　　之前烤箱坏了，妹妹送了我一个新的烤箱，没想到里面居然还附送了面包桶，于是就按着上面的菜谱做了这款面包，口感粗糙了点，但胜在可以手不沾水就可以完成，适合懒人

　　主料

　　高筋面粉360G 牛奶190ML 鸡蛋1个

　　辅料

　　盐4G 黄油38G 糖32G 黑芝麻2小勺 　花生仁2.5大勺 酵母1小勺

　　欧式柔软面包的做法步骤

　　1. 在面包桶里依次放进牛奶、黄油、盐、鸡蛋(直接打到面包桶中)、糖、高筋面粉、酵母(在面粉处按一个小坑倒入酵母)，然后把面包桶放进烤箱

　　2. 按和面功能15分钟

　　3. 静止15分钟

　　4. 花生仁打碎，加入黑芝麻

　　5. 把花生米和黑芝麻倒入面包桶，按和面功能15分钟

　　6. 按下发酵功能90分钟，在面包桶上面盖上在条湿毛巾，发酵好后在面包桶外表包上锡纸

　　7. 在表面涂上蛋液

　　8. 放进烤箱，上管120度，下管170度，50分钟

　　9. 烤好后面包马上脱模，完全晾凉后就可以切开吃了

　　小贴士

　　在面包桶上盖上湿毛巾，可以防止面团表皮变干

　　注更多食谱请关注栏目。