如何制作小黄人果酱夹心蛋糕

 　　小黄人蛋糕是在静心莲家看到的，复制了造型，蛋糕片是我最喜欢的棉花蛋糕。蛋糕片要薄，还要尽量避免上色，才有嫩嫩的效果。

　　小黄人果酱夹心蛋糕

　　蛋糕片鸡蛋5个，低粉65克，细砂糖70克，牛奶60克，色拉油40克，柠檬汁少许。

　　夹心果酱或者淡奶油

　　装饰棉花糖2粒，MM豆2粒，纯黑巧克力适量。

　　份量乐葵硅胶烤盘一盘、4寸萨瓦林模一个。

　　小黄人果酱夹心蛋糕的做法

　　1、色拉油中火煮至有油波纹，迅速倒入低粉拌匀。

　　2、分两次倒入牛奶拌匀。

　　3、一次倒入蛋黄拌匀。

　　4、蛋白装入无油无水的打蛋桶中。

　　5、高速打出粗泡后一次性加入细砂糖。

　　6、打至湿性发泡后，加柠檬汁打匀。

　　7、取三分之一蛋白与蛋黄糊拌匀后倒入蛋白桶中拌匀，注意手法，要切拌和翻拌，不要划圈。

　　8、从高处倒入烤盘和模具。

　　9、用刮板将面糊抹平。

　　10、送入预热好150度的烤箱，烤约12分钟。

　　11、取出晾至不烫时脱模，凉透后用模具或者大碗扣出四个圆片。

　　12、依次将蛋糕片叠放，中间随自己喜欢抹果酱或者淡奶油，最上面摆好棉花糖和MM豆。

　　13、黑巧克力用裱花袋装好，隔温水溶化后在蛋糕上画出小黄人的眼镜、嘴巴和头发。

　　14、同一个方子，不同的模具和烘焙时间，出来完全不同的效果。

　　15、夕阳下的小黄人。

　　一起烘焙网小提示

　　鸡蛋和蒜不能一起吃:鸡蛋不宜与蒜同食。这一说法早在《本草纲目》中已有记载“鸡子和葱蒜食之，气短。”蒜都是辛温之品。朱震亨日“大蒜属火，性热喜散。”，葱、蒜有特殊气味，皆因含有挥发性物质，有刺激性，能使局部血管扩张

　　桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

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